Hvordan ta vare på en Iron Skillet

jern skillet, også kjent som støpejern, er svært holdbare og i noen tilfeller har gått i arv gjennom generasjoner. Det fine med støpejern er at når erfarne ordentlig, det tar ikke mye omsorg i det hele tatt for å opprettholde optimal ytelse for dine daglige behov matlaging
. Du trenger
Bacon fett eller smult
Myk klut eller svamp
plastskrape
Instruksjoner

1. Season din skillet. Start med å vaske og tørke pannen godt. Så en myk klut eller svamp og tørk innsiden av pannen, inkludert sidene, med bacon fett eller smult. Sørg for at hele overflaten er belagt.
   

2. Plasser skillet i en 300 graders F. ovnen og stek i to timer for å la fettet bosette seg i pannen. Hvis skillet er helt nytt, kan det hende du må gjenta dette et par ganger. Ellers har pannen blitt krydret og er klar til bruk.
   

3. Rengjør skillet ved å bruke en myk svamp eller klut. Bruk aldri en tung skuresvamp eller stålull som dette vil bare skrubbe av din krydder. Jo mer bruker pan blir, jo flere oljer koke inn i materialet. Dette er det som gir jernet skillet som dyre non-stick overflate.
   

4. Ikke bruk vaskemidler av noe slag på pannen. Noen sier dette er rett og slett en "gammel koner tale", og at vaskemidler egentlig ikke vil skade skillet. Men vaskemidler kutte fett, og som en skuresvamp, sakte vil fjerne alle naturlig forekommende non-stick overflate som du opprettet. Du kan rengjøre jern skillet ved ganske enkelt å legge den i litt varmt vann og med en plastskrape for å fjerne eventuelle kokt på mat.
   

5. Tørk skillet grundig før du setter det bort. Dette er en jernpanne, og rust kan oppstå hvis det er lov å sitte våt for lenge. Noen mennesker vaske og bare sette kjelen på en varm ovn overflate slik at fuktigheten fordampe. Du kan også bare gi den en god tørk med en tørkehåndkle.
   

6. Tørk innsiden av tørr stekepanne med litt vegetabilsk olje, bare en teskje eller så bør gjøre det. Dette vil holde overflaten krydret og klar for neste måltid.