Hermetikk som sardiner vil holde for minst to år etter pakking, ifølge The hermetikk Alliance. Maten kan være trygg å spise etter den tid, men smaken og generell kvalitet vil bli dårligere. Faktisk antyder selv FDA som sardiner skal være trygge i en uskadet kan for så lenge som fem år. Hvis en kan splittes, dårlig rustet eller hovne, alltid forkaste. Dette betyr at sardiner inne har trolig gått dårlig. En hoven kan særlig ofte betyr at bakterier har kommet inn i mat og begynte å produsere gass.
Kule Dine Cans

Selv hermetiske sardiner må lagres forsvarlig. Ideelt sett holde boksene under 70 grader Fahrenheit, ifølge eksperter fra Institutt for Human Nutrition ved universitetet i Ohio. Sardiner vil også slå dårlig om lov til å fryse og så tine. Sardin bokser oppbevares ved 95 F eller høyere kan sprekke eller eksplodere. Den felles retningslinje for lagring på et kjølig og tørt sted er det beste alternativet for å holde sardiner gode å spise så lenge som mulig.
Pakket som sardiner

Fresh fet fisk som sardiner vil gå dårlig etter bare én til to dager i kjøleskapet. Bad sardiner lukter stygt, har bleke eller siver øyne og kan gå i oppløsning rundt magen. Boks sardiner, en gang åpnet, vil vare i tre til fire dager i kjøleskapet før du slår dårlig. Forlater sardiner i boks gang åpnet kan plett smaken, så flytte fisk til en lukket plastbeholder.
Fryse dem Stiff

I motsetning til hvit fisk, som vil holde i seks måneder i fryseren, trenger sardiner ikke fryse godt i lange perioder. Etter to til tre måneder i fryseren kvaliteten forringes. Boks sardiner kan fryses også, hvis du fjerner dem fra boksen etter åpning og fryse med en gang i en egnet beholder. Disse vil vare i topp kvalitet i opptil to måneder, ifølge FDA.