Hvordan male korn i hjemmet

Slipe mais hjemme gir deg sunn, næringsrik cornmeal. Du kan finne din hjemmebane mais gir bedre smaker cornmeal fordi oljer fra spiren beholdes. Kommersielle kverner som selger bakken cornmeal i butikken fjern spiren for å forlenge holdbarheten. Hvis du dyrke din egen mais, kan du eliminere plantevernmidler, konserveringsmidler og tilsetningsstoffer for en sunn økologisk produkt. Bruk flint eller bulke avskallede mais, ikke søt mais. Prøv ulike typer mais, som en blå varianten.
Hva du trenger
Shelled mais (bulk eller flint mais)
Grinder (manuell eller elektrisk)
lufttett beholder for lagring cornmeal
Instruksjoner

1. Sett avskallede korn i trakten fôr på toppen av en manuell jeksel. Sveiv til å male korn. Ved hjelp av denne metoden, fem minutter av spy utbytter 2 kopper grov måltid.
   

2. Grind små mengder mais med en food prosessor, kraftig blender eller elektrisk kaffekvern. Hell i en liten mengde korn. Bruk pulsmodus til å slipe. Ikke slip på kontinuerlig høy hastighet fordi dette vil overopphete cornmeal, gir det en brent smak.
   

3. Last avskallede korn inn i trakten av en elektrisk kommersiell kvern til å male større mengder. Slå møllen på. Tømme bakken mais fra samlingen bin.