Hvordan Julienne Mint

Å julienne er en metode for å kutte grønnsaker og urter i lange, tynne strimler. Ved kutting urter og bladgrønnsaker på denne måte, er det også ofte kalt en chiffonade, noe som betyr & quot; laget av lite filler og quot; på fransk. Det gjør for en tiltalende presentasjon og mynte fungerer spesielt godt med denne metoden. Bruk tynne skiver mint å strø på toppen av kokte retter eller å pynte drikker. Når kuttet, vil bladene begynner å mørkne ganske raskt, så hold ut på å skjære mynte til rett før du skal bruke dem.
Hva du trenger
Tørkepapir
Knife

Skjærebrett
Instruksjoner

1. Skyll mint under kaldt vann og tørk den grundig med tørkepapir. Knip bladene fra stilkene eller hogge dem av.
   

2. Stable flere blader, ca 10 eller så, på toppen av hverandre. Rull bladene tett langs i et rør.
   

3. Tynt slice røret i strimler. Fluff skiver mint å folde strimler og bruke umiddelbart.