Hvordan Tørk selleri blader

Selleri blader gi supper, sauser og aksjer med en mild, pepperaktig smak. Du kan bruke friske blader fra selleristilker i kjøleskapet, men tørke at du har selleri blader tilgjengelig selv når grønnsaksskuffen er tom. Tørkede blader mister smaken intensitet under tørking eller lagring hvis de ikke er bevart på riktig måte, men de kan utvikle en sterkere smak enn frisk med riktig bevaring. Tørking bladene hjelper skikkelig dem beholde mer smak under lagring.
Hva du trenger
Tørkepapir
kjøkkensaks
Tørking skjermen
Lagercontainer
Instruksjoner

1. Skyll selleri toppen under kaldt vann. Rist fuktighet av bladene, så klapp dem tørre med et papirhåndkle.
   

2. Klipp bladene av stilken med et par kjøkken hagesaks. Avhende noen blåmerker, misfargede eller visnet løv.
   

3. Spre bladene ut i et enkelt lag på en finmasket skjerm. Sett skjermen på et mørkt, tørt og godt ventilert sted.
   

4. Slå bladene en gang om dagen så begge sider tørke jevnt. Tørk bladene i to til fem dager eller til de er sprø.
   

5. Plasser tørkede blader i en lufttett beholder. Oppbevares i et mørkt og kjølig sted før du er klar til å bruke dem.