Grønn løk er mager løk med grønne stilkene festet, vanligvis selges i supermarkeder i bunter. De er umodne løk høstes før de har nådd full vekst. Mer mild i smaken enn modne løk, stammer de hvite tips og grønt vanligvis er hakket før du legger til oppskrifter.
Vårløk noen ganger kalles vårløk.
Chives

Gressløk er den minste arten av allium familien, med rørformede bladene ligner gresstrå. De er dyrket for sine blader og brukes i matlaging som en urt å legge smak heller enn substans. De vanligvis er solgt av unse i markedet, klippet ut fra sine overordnede pærer.
Gressløk er mindre og har en mer delikat smak enn vårløk.
Innbyttere

Gressløk kan erstatte vårløk i retter. Men husk at fordi gressløk har en mer delikat smak enn sine større fetter, vil du ikke få like mye smak for deler som er like i volum. En grønn løk, etter rengjøring, vil gi omtrent to spiseskjeer hakkede. Gressløk sjelden måles som individuelle planter, som de oftest er solgt i markedet som blader kuttet fra sine overordnede pære. Men, avhengig av størrelsen på anlegget og lengden på bladene, ville det ta ca 4-6 gressløk planter til å gi to spiseskjeer hakket urt. Til erstatning for en gjeng med 12 vårløk, må du gressløk utklipp fra så mange som seks dusin gressløk pærer.
Det kan være lurt å erstatte gressløk for vårløk i oppskrifter basert på smak fremfor volum.