Hva er liv spenner fra Rice, Olive Oil & Mel Staple Food Products

?

Å holde basismatvarer i lagring for tider med krise, å lager en ferie hjemme eller å dra nytte av bulk prisene på supermarkedet er et klokt trekk. Det er like viktig å date disse matvarer og rotere dem ut regelmessig, erstatte eller bruke elementer i fare for outliving holdbarheten.
Rice

  • Vanlig hvit ris har en holdbarhet på inntil to år når lagret på riktig måte. Hold ris i en lufttett beholder av glass eller plast og adskilt fra lys på et kjølig sted, for eksempel et pantry skap. Det er best å ikke stole på plast eller papp ris kommer inn på supermarkedet som disse er gjenstand for angrep, spesielt fra pantry møll. Hvis en større glass eller plast container ikke er tilgjengelig, feste posen i en selvlukkende pose og fjerne så mye av luften ut som mulig før forsegling. Brown, villris og herbed ris mikser har kortere holdbarhet på ca seks måneder.
    Olive Oil

  • For å bevare de fleste av sine helsebringende egenskaper, erstatte lagret oliven olje hver 4-6 måneder. Som mange andre lagrede produkter, butikk uåpnede beholdere av olivenolje i et kjølig, mørkt sted. Over tid, selv-forseglede små mengder av luft lekke inn i beholderen, slik at oksidasjon som fører til harskning. Kast harsk olivenolje, som har en bitter og ubehagelig smak. Olivenolje kan oppbevares i kjøleskap i en lik tidsperiode hvis en annen tørt, kjølig sted ikke er tilgjengelig. Den kalde luften vil føre til at oljen tykkere og slå litt overskyet, men denne tilstanden vil endre seg når den er brakt tilbake til romtemperatur.
    Flour

  • Ifølge Mat Marketing Institute, har vanlig hvetemel en holdbarhet på rundt seks til åtte måneder i enten en pantry skap eller kjøleskap. Mel er utsatt for pantry møll og krever lagring i en lufttett beholder til å bo på sitt ferskeste. Lagring mel i fryseren forlenger holdbarheten i inntil ett år. Hel-hvetemel bare beholder en holdbarhet på 30 dager når den oppbevares i pantry fordi hvetespirer forblir i mel, som inneholder oljer som vil harskne over tid.