Hvordan velge Fresh Produce

Det er ingenting som å spise sesongens første avling av frukt og grønnsaker - bite i søte, kjøttfulle jordbær i løpet av våren eller smake sommerens saftige meloner. Velge den ferskeste produsere mulig er hovedsakelig et spørsmål om å spise i sesongen -. Noe vi supermarked kjøpere har mistet synet av
Instruksjoner

1. Bryt din produserer handle ned av sesongen. Du kan finne det meste produsere elementer som helst på året, men noen er best under bestemte årstider.
   

2. I våren, kjøpe aprikoser, artisjokker, asparges, avokado, rødbeter, gulrøtter, blomkål, kirsebær , engelsk erter, fava bønner, reddiker, rabarbra og spinat. Det er best å spørre en produsere leder på stedet hvis noe er verdt å kjøpe. Noen tips: Avokado skal være litt myk og squeezable. Aprikoser bør ha en jevn farge og form og være litt myk, så vel. Spinat bør ha lyse grønne, skarpe blader.
   

3. I sommer, etter bær, mais, agurk, aubergine, fiken og hvitløk. Bær har vanligvis en fin aroma når de er moden. Hvis de vises frisk på undersiden av beholderen (ikke grøtaktig eller mugne), er de sannsynligvis trygt. Auberginer bør være skinnende og fast, jo mindre de er betyr at de er yngre og søtere. Fiken er best når de er moden og myk, nesten innskrumpet.
   

4. I høst, kjøpe epler, arugula, brokkoli, rosenkål, fennikel, hardt skall squash, pærer, persimmons, granateple, søt paprika og søtpoteter. Brokkoli bør ikke ha noen gule flekker, og skal lukte søtt - ikke som kål. Squash skal ikke ha bløte flekker. Pærer er best når fast, men tilbyr noen gir på stammen slutten.
   

5. I vinter, er brokkoli Rabe den mest kjente stykke råvarer. Det er standarder for kjøpet er det samme som alle brokkoli.
   

6. Kjøp helst hvis det ser trygt. Out-of-sesongen produsere betyr ikke at det ikke fortsatt frisk og smakfull, det er nok bare litt mindre eller har en svakere smak enn i sesongen produsere.