Hvordan koke pekannøtter å gjøre dem lettere å Shell

Pekannøtter har en ekstra hardt skall som presenterer to problemer: skjørhet og fliser seg. Splintrede skjell ikke bare komme i veien for å nyte kjerner, men også føre til at kjernen i seg selv å fragment. Tilberedning eller soaking unshelled pekannøtter i varmt vann for å myke dem, gjør dem enklere å åpne og øker utbyttet av hel, ubrutt nøtter. Rekonstituering unshelled pekannøtter er ikke en umiddelbar løsning, men fordi du har til luft-tørke dem for om en dag å bli kvitt fuktigheten som kan dyrke bakterier
. Du trenger
Nutcracker

Instruksjoner

1. Ta en gryte med vann til å koke. Tilsett unshelled pekannøtter til vannet.
   

2. Reduser varmen slik at vannet knapt suser. Simmer pekannøtter i 10 minutter.
   

3. Drain pekannøtter i et dørslag og la dem kjølig nok til å håndtere. Shell pecans bruker en nøtteknekker.
   

4. Spre pekannøtter i et jevnt lag på et ark pan foret med papirhåndklær. La pekannøtter lufttørke i 24 timer i et område som recives god luftstrøm. Du kan også bruke en vifte for å legge til rette for tørking.