Sjokolade inneholder kjemikalier som fenyletylamin, som kan stimulere signalstoffene dopamin og serotonin. Disse nevrotransmittere er ansvarlig for å produsere lystfølelser, som kan gjøre folk liker eller begjærer sjokolade.
Emotional

Fordi folk kan føle korte øyeblikk av glede når du spiser sjokolade, de kan knytte sjokolade som en comfort food. Sjokolade er ofte forspist av folk som er faktisk ikke sulten, men som bruker det til selvmedisinering sine følelsesmessige problemer.
Hormonforstyrrende

Ifølge Psychcentral.com, mange kvinner krever sjokolade intenst hver måned, noe som fører forskere å antyde at månedlige hormonelle endringer kan utløse sjokolade krav.
Psychological

Fritid mat med høyt fett eller sukker, slik som sjokolade, har en tendens til å være mer tungt annonsert og lett tilgjengelig enn grønnsaker og andre sunnere alternativer. Å se reklame så ofte for sjokoladeprodukter eller bare snakker om sjokolade kan være nok for folk å gå ut av deres måte å kjøpe og spise den.
Samfunns Influences

Mange samfunn fremme tynnhet som den ideelle kroppstype, slik at folk kan begrense deres høy-kalori mat, særlig sjokolade; rapporterer imidlertid Psychcentral.com at jo flere mennesker prøver å begrense sin sjokolade inntak, jo mer de ende opp som ønsker det.