Hvordan Freeze Mulberries (11 trinn)

I likhet med andre bær, trenger morbær ikke modnes etter at de er plukket, og er svært forgjengelig, men du kan nyte dem hele året ved å fryse dem. Usøtet tørr-pack frysing er den enkleste metoden, forutsatt at du ikke bryr deg om morbær klumper sammen. Usøtet tørr frysing er også enkelt, og fungerer bra hvis du vil beholde bærene enkelt for senere bruk i bakevarer eller som topping. Sugar pakking gir sukret bær i en sirup som fungerer godt for paier, skomakere, sauser og noen rører. Sirup gir ekstra beskyttelse mot lufteksponering for litt lengre lagring, også
. Du trenger
Colander
Towel
Fryser beholder eller plastpose
Straw

Unsweetened Dry-Pack Frysing

1. Sett morbær i et dørslag og skyll dem under en svak strøm av vann, kaste dem lett. Rist ut overflødig vann og legg bærene i et enkelt lag på en absorberende håndkle. Snu dem over med jevne mellomrom og la dem tørke helt.
   

2. Legg bærene forsiktig inn i en fryser-grade plastbeholder eller plastpose, etterlot minst 1/2 tomme av plass på toppen for ekspansjon. Suge luften ut av fryseposer med et sugerør før forsegling dem; forsøker å presse luften ut risikoer knusende bærene. Lukke beholderen eller posen tett.
   

3. Merk pakken med dato og plassere posen eller beholderen i fryseren. For optimal smak og tekstur, bruke morbær frosset på denne måten i løpet av 6-8 måneder.
   Unsweetened Kles Frysing
   

   1. Vask morbær under en lys strøm av kaldt vann i et dørslag. Forsiktig slå dem under skylling, deretter riste av så mye vann som mulig. Overfør bærene på et absorberende håndkle uten pæling dem oppå hverandre. Vend dem over hver gang på en stund til de er tørre.
      

   2. Linje morbær opp i et enkelt lag på en rimmed cookie skuffen. Sett dem i fryseren avdekket i opp til 24 timer, noe som gjør at skuffen er i vater, til bærene er frosset.
      

   3. Ha frosne morbær inn i en fryser-grade plastpose eller container . Så lenge bærene er helt frosset, bør det ikke være noen ytterligere utvidelser, slik at du kan fylle pakken. Bruk et sugerør for å fjerne luft fra poser og forsegle pakken forsvarlig.
      

   4. Skriv datoen på beholder eller pose slik at du vet når det ble satt i fryseren. Bær frosset med denne teknikken er best brukt innen 6 til 8 måneder.
      Søtet Pack Frysing
      

      1. Skyll morbær i et dørslag under en svak strøm av kald vann. Tørk dem godt i et enkelt lag på en absorberende håndkle, snu dem over en gang i blant for å få fart på prosessen.
         

      2. Sett morbær i en bolle og tilsett i 3/4 kopp av sukker for hver 1 liter morbær. Rør til sukkeret er oppløst. Være langsom og forsiktig hvis du ønsker å bevare de enkelte bær eller mos dem til å danne en lime.
         

      3. Overfør søtet bær i fryseren-grade plastbeholder eller plastpose. La 1/2 tommer eller mer plass for bær å ekspandere inn. Bruk et sugerør for å fjerne luft fra fryseposer og tett lukke pakken.
         

      4. Merk pakken med dato og legg den i fryseren. Morbær frosne denne måten er best brukt innen 9 til 12 måneder.