Hvordan beregne TVP (4 trinn)

TVP, eller teksturert vegetabilsk protein, er et registrert varemerke for en hylle-stabile, proteinrik soya produkt laget av Archer Daniels Midland. Den brukes som en kjøtt erstatning eller en langlivet nødsituasjon bestemmelsen. TVP rekonstitueres ved tilsetning av bestemte mengder av vann, som er lett beregnes for den ønskede oppskriften. Den kan kjøpes i bulk eller pakket av tredjeparts selskaper i helsekostbutikker, supermarkeder og på nettet.
Instruksjoner

1. Beregn den riktige TVP tilberedning beløp. En unse av tørkede TVP pellets rekonstruerer til tilsvarende ca 3 unser kjøttdeig i en oppskrift. For å gjøre en oppskrift som bruker 1 pund av kjøttdeig, for eksempel måle ut 5,3 unser tørr TVP. Den tørre mål på dette er en cup.
   

2. Sett tørr TVP inn i en mikrobølgeovn-safe skål. Til hver kopp TVP, legg en kopp vann. Rør sammen bare for å kombinere.
   

3. erstatning for kjøttdeig. Beregne hvor mye du bruker ved hjelp av en 1: 1-forhold av forberedt, hydrert TVP for kjøttdeig
   

4. For å legge til smaken, eventuelt legge en boullion kube til blandingen.. For å legge til farge og simulere mørk brun kjøttdeig, kan du også legge en halv teskje kakaopulver per kopp TVP. Dette beløpet vil ikke gjøre parabolen din smak som sjokolade. Chili pulver eller paprika vil også bli mørkere fargen på fatet, men vil også legge til sine karakteristiske smaker til det. Sett bollen i en mikrobølgeovn og stek i seks til ti minutter.