Hva er babymais?

Baby mais, også kjent som baby cob mais eller ung mais, refererer til de umodne ørene av mais høstet på et tidlig stadium av utviklingen, vanligvis når de er omtrent 1-2 tommer lange. De er en del av maisplanten (Zea mays) og tilhører familien Poaceae. Babymais har en delikat søt smak og en sprø tekstur, noe som gjør den til en populær ingrediens i ulike kulinariske retter. Den kan spises rå, kokt, hermetisert eller frossen.