Plain, kan fettfri yoghurt erstatte rømme i dips, dressinger eller som en garnityr. For en tykkere konsistens, sil yoghurt i cheesecloth eller bruke vanlig gresk yoghurt.
Cottage Cheese

For å erstatte en kopp rømme i en oppskrift, blande sammen en kopp cottage cheese og to spiseskjeer hver av sitronsaft og melk.
Creme Fraiche

Creme fraiche har en lignende struktur og konsistens å rømme, og det vil ikke skille seg når den er kokt. Substitute creme fraiche for rømme i sauser, dips, dressinger eller desserter.
Buttermilk

Erstatt en kopp butter for en kopp rømme, eller for en tykkere konsistens kombinere syv åttende kopp kulturmelk med tre spiseskjeer smør eller margarin.