Trenger du en matbehandlertillatelse for å selge hjemmelagde hermetikk?

I USA varierer regelverket for salg av hjemmelagde hermetikk fra stat til stat. Noen stater krever tillatelse eller lisens for matbehandlere, mens andre ikke gjør det. Generelt, hvis du selger hjemmelagde hermetikkvarer til publikum, er det best å sjekke med din lokale helseavdeling eller mattrygghetsbyrå for å finne ut hva de spesifikke kravene er i ditt område.

For eksempel, i California, kreves det en tillatelse for mathåndtering for alle som selger hjemmelagde hermetikk til publikum. Tillatelsen kan fås fra den lokale helseavdelingen. I tillegg skal hjemmelagde hermetikk merkes med navnet på produktet, datoen det ble hermetisert, og navn og adresse til den som hermetiserte.

Her er noen generelle retningslinjer for salg av hjemmelagde hermetikk:

- Følg alle kravene fra din lokale helseavdeling eller mattrygghetsbyrå.

- Sørg for at hermetikkvarene dine er skikkelig forseglet og behandlet for å forhindre ødeleggelse.

- Merk hermetikkvarene dine med navnet på produktet, datoen det ble hermetisert, og navn og adresse til personen som hermetiserte det.

- Oppbevar hermetikkene dine på et kjølig, tørt sted.

- Kast alle hermetikkvarer som viser tegn på ødeleggelse, for eksempel svulmende lokk, lekkasjer eller dårlig lukt.

Ved å følge disse retningslinjene kan du bidra til å sikre sikkerheten til dine hjemmelagde hermetikkvarer og beskytte kundene dine mot matbårne sykdommer.