Mange av bønner du spiser regelmessig av seg selv eller i supper , salater og chili har blader som er helt spiselig. Når voksende dine egne lima bønner, snap bønner eller grønne bønner, plukke noen av bladene under innhøstingen og legge dem til i grønnsaksretter. Vegetabilske bladene kan spises når du koker eller frisk, med kokte blader være den foretrukne metoden for smak.
Brokkoli, gulrøtter, blomkål

Når du kjøper et hode av blomkål på supermarkedet, kan det hende at det kommer med blader knyttet til den. Disse mørkegrønne bladene er spiselige og kan kokes sammen din blomkål parabolen. Andre grønnsaker i hagen din som du mest sannsynlig spiser regelmessig inkluderer brokkoli og gulrøtter. Hvis du ofte damp disse tre grønnsakene for en siderett til måltidene, inkluderer noen av sine mørke blader for ekstra vitaminer, protein og fiber.
Aubergine, gresskar, søtpoteter

Når høsting din aubergine, gresskar og søtpoteter i høst, følge nøye med bladene på disse grønnsakene. Disse bladene er spiselige og kan spises kokt eller frisk, eller brukes som pynt. Legg dem til gryteretter, supper, salater og andre retter for litt ekstra protein.
Bilder mindre kjente grønnsaker

Noen av de mindre kjente grønnsaker har også blader som er spiselig. Disse inkluderer okra, reddiker, kålrabi, rødbeter og neper. Hvis du har disse grønnsaker i hagen din, eller kjøpe dem fra et supermarked med bladene fortsatt intakt, bruke bladene i din side eller hovedretter.
Unge bladene

Unge blader generelt gi den mest smak for supper, salater og andre vegetabilske retter. Plukke unge blader én etter én og stek dem i henhold til dine preferanser. De unge bladene av visse grønnsaker er de eneste velsmakende seg, for eksempel fra mais, hvit løk, Southern erter og squash. Andre blader fra disse grønnsakene er spiselige, men vil ikke smake veldig bra.