Hvordan lage din egen Spice Blends

Når du lage dine egne krydderblandinger, styrer du ingrediensene, inkludert salt, som ofte er en av de viktigste ingrediensene i butikk-kjøpte kryddermikser. Se etter friske, hele krydder som du kan kjøpe i bulk og male selv. På den måten krydder vil bli enda friskere og mer smakfull
. Du trenger
Spice eller kaffekvern
Assorted krydder som paprika, karri, ingefær og chilipulver
Salt
Fresh nykvernet pepper
Cajun blanding:
2 1/2 ss paprika
1 ts kosher salt (mer eller mindre etter smak)
2 ss hvitløk pulver
1 ts frisk bakken sort pepper
1 ss løkpulver
1 ts malt cayenne pepper
1 ss tørket oregano
1 ss tørket timian
Instruksjoner

1. Kombiner de ønskede krydder i en bolle og bland godt. Bruk en morter til å pulverisere hele krydder. Du kan også bruke en kaffekvern og oppnå de samme målene.
   

2. Oppbevares i en krukke på et kjølig sted. Husk å merke hver krukke slik at du ikke glemmer hva som er i den.
   

3. Eksperimenter med eksotiske krydder og smaker. Snart du skal lage din egen custom krydder blander at du kan legge til eller endre når stemningen streik.