Hvordan lage Jalapeno Powder

Jalapeno pulver er en deilig måte å krydre opp noen parabolen du lager mat. Som mange andre krydder, kan jalapeno pulver brukes på en rekke forskjellige matvarer. Jalapenos har en varm smak til dem og kan komme i varierende varme nivåer som spenner fra mild til varmt. Pass på å kjøpe jalapenos relevante for varmen nivået du ønsker. Jalapeno pulver tendens til å gå bra med retter som spenner fra kylling til quesadillas.
Hva du trenger
Jalapeno Peppers
Knife
dehydrator
Blender
Spice jar
Spice jeksel
Instruksjoner

1. Velg ut jalapeno pepper av dine preferanser fra butikken eller hagen din. Vanligvis grønne jalapenos er yngre og har en tendens til å bære litt mer krydder enn mer modne, modnet røde. Velg hvilket utvalg du ønsker basert på din smak og krydder preferanse.
   

2. Skjær endene av jalapeno pepper av og fortsette å splitte pepper i to på en måte som gjør at frøene til bli utsatt for. Når du dele pepper i to, kan du fjerne frøene. Hvis du kutter jalapeno pepper vinkelrett på linjen i midten av pepper, det gjør det litt lettere å fjerne frøene.
   

3. Pass på at du halvere jalapeno pepper og fjern frø inne. Fortsett å plassere halvert jalapeno peppers i en dehydrator og la dem sitte inne og tørke i ca en dag. Å endre smaks av pulveret du gjør, kan du justere temperaturnivå der du er dehydrerende pepper. Med en høyere temperaturinnstilling på dehydrator, vil paprika mister noe av sin spiciness. Dehydrerende dem til en lavere temperatur vil tillate dem å beholde mer av sin varme og krydder.
   

4. Trekk jalapeno peppers ut av dehydrator og plassere dem inn i enten en blender eller et krydder jeksel . Slå på blender eller slipe pepper i krydder jeksel før det skaper en finkornet pulver. Pass på å la pulveret avgjøre før du tar den ut av jeksel eller blender, slik at støvet ikke er tapt, som det opprettholder smaken. Når pulveret er avgjort, kan du helle det i en krydderkrukke eller lufttett beholder du velger å lagre i inntil ett år. Pulveret vil gradvis miste smakstilsetning jo lenger den sitter.