Hvordan Freeze Ferske Bay Løv (4 trinn)

En hage full av friske urter er nyttig for en kokk til å ha på hånden. Etter å ha alle de friske smaker på hånden er ideell for å bli frisket opp noen parabolen. Men når det begynner å bli kaldere, kan det være litt skuffende å gå tilbake til tørkede urter for resten av året. Mange urter kan bli bevart med stor suksess i din egen fryser, uten å måtte bruke en dehydrator. Noen grønne urter selv synes å foretrekke denne metoden for bevaring, som de lave temperaturene hemme oksidering av oljer, beholde mer av den opprinnelige smaken
. Du trenger
Fryser Tette glidelås-top plastposer.

Instruksjoner

1. Vask en håndfull friske laurbærblad og tørk dem godt. Hold den samlede mengde små til å hjelpe dem fryse så raskt som mulig. Fjern eventuelt som viser noen tegn til sverting.
   

2. Pass på at bladene er helt tørre, forlater dem i sollys for en time eller så kan hjelpe. Lenger enn dette, og du risikerer begynner å tørke bladene. Legg dem i en frysepose eller plastboks og forsegle fast.
   

3. Plasser posen eller badekar i den dypeste delen av fryseren for å få ned temperaturen raskt. Dette vil bidra til å bevare den friske smaken av laurbærblad. De kan nå lagres i fryseren i opptil ca 3 måneder uten å miste noe av sin smak.
   

4. Ta et blad fra beholderen når du er klar til å bruke en og slippe den rett til en rett som det er matlaging. Varmen vil tine wafer-tynne blad nesten umiddelbart og slipper sin smak.