Den vanligste krydder som går med epler er kanel , noe som gir dem en krydret kant. Kanel kan smaken retter som eplemos, eplekake, apple dumplings og andre søte eple oppskrifter.
Nellik

Nellik brukes under mulled eple cider. De kan også anvendes i små mengder for å smaks andre søte eple retter. Nellik også brukes vanligvis til å legge krydder til bakt epler.
Nutmeg

Selv om muskat er mer vanlig i kremet applikasjoner som sauser eller iskrem, er det også en god smak for søte eple oppskrifter. For eksempel inneholder eple krydderkake typisk muskat.
Mint

Med sin særegne og litt søt smak, mynte parene godt med epler i retter som inneholder andre frukter, for eksempel fruktsalat eller fruktkompott. Svalende mint oppveier sukker som finnes i epler og andre frukter.
Sage

velsmakende retter som eple og kylling pølse nytte tillegg av salvie, en Middelhavet urt med en litt bitter smak som minner om muggen mynte.
Anis

Den søte lakris smak av anis blander godt med stuet epler eller eplekaker. Du kan også bruke anis i eplekaker, selv om kokker bør være forsiktig med å overvelde andre krydder i kaken.
Rosemary

Knust rosmarin forlater paret svært godt med kjøttbaserte retter, spesielt de med lam eller svinekjøtt. Epler kan brukes som en ekstra smaks med bakt lam og svinekjøtt, og sødme av epler passer bra med rosmarin.