Krydder kan være dyrt, og du kan ikke kunne ha råd til en god del av dem. Du vil få mer igjen for pengene hvis du kan få mest mulig variasjon ut av det minste antall krydder. For eksempel kan salt og pepper alene legge all smaken du ønsker.

I tillegg til salt og pepper, sannsynligvis den mest allsidige krydder for å legge til bønner er ikke et krydder i det hele tatt. Det er eddik. Uansett hva slags bønne parabolen du gjør, kan eddik sannsynligvis gjøre det bedre. Eddik er billige, slik at du kan eksperimentere her. Prøv ris eddik eller eple cider eddik. Et par spiseskjeer med eddik til en frisk giv bønner helt i begynnelsen av matlaging kan lukte karakteristisk surt i starten, men etter et par timer vil det legge en kompleks dimensjon av smak som er veldig subtil og vanskelig å identifisere: den perfekte "hemmelige ingrediensen."

Granulert hvitløk er et annet krydder kjent for sin allsidighet og kostnadseffektivitet. Mye billigere enn fersk hvitløk, men nesten like potent, legger granulert hvitløk salt-bitre noter til det endelige produktet.

Lemongrass, tørket og fint strimlet, går bra med bønner i en rekke retter. Det legger en subtil sur undertone, ikke ulikt sitron, som navneforslag, men ikke på langt nær så terte eller forenklede på paletten som sitron. Legg en spiseskje eller to av sitrongress til noen bønne fatet i begynnelsen av matlaging.

I klare eller krem ​​retter, prøv en sparsom mengde fjærfe krydder. Bønner er like nok i tekstur til kjøtt som du kan få noen kjøttlignende resultater. I bønne retter med tomater, prøv en generøs mengde italiensk krydder, sammen med sitronskall.

spisskummen og koriander fremkalle det nære Østen og India, og kan brukes i bønne retter overlevert fra den delen av verden . Prøv også å legge til et par fedd. Og rød pepper, kajennepepper eller Tabasco vil gi dine bønner krydret varme.
Barbecue

Som et spørsmål om amerikansk tradisjon, bønner og grill er sluttet på hoften. Når du lager grillet bønner, start med en base av en del bakken sennep, fem deler Worcestershire saus, fem deler rød pepper, 10 deler granulert hvitløk og 20 deler brunt sukker. Etter det er tilberedt og klar til å tjene, legge til en annen slags "spice" i form av whiskey.
Soup

Bean suppe er en klassiker. Hvis du har bønner med grønnsaker og kjøtt, tilsett rosmarin, salvie, merian, oregano, basilikum og laurbærblad. La bønnene vaskes over med smaken av urter og buljong og tilsett salt etter smak.