Slik konverterer friske urter til Tørket (5 trinn)

Friske urter gi maten mer smak enn tørket. For best resultat, bruk urter kort tid etter plukking som de ikke holde sin smak for lenge med mindre tørket. Tørkeprosessen trekker vann ut av urter, redusere deres volum. Ved konvertering mellom friske og tørkede urter, holde denne størrelsen forskjellen i tankene for suksess i erstatninger
. Du trenger
Friske urter
Water
Towel
Chef kniv
Glass
plastfolie
Instruksjoner

1. multiplisere mengden av urter av tre. Juster mengden basert på din personlige smak. For eksempel, hvis oppskriften krever 1 ts. av tørket persille, bruk 3 ts. for fersk.
   

2. Plunge urter i vann flere ganger for å vaske av skitt. Pat tørke helt på et kjøkkenhåndkle.
   

3. Trekk bladene av stilkene og hakk med en skarp kokkens kniv før du legger dem til din oppskrift.
   

4. Legg friske urter på slutten av matlaging, selv om oppskriften krever for deg å legge tørkede urter i begynnelsen. Tørkede urter må suge i kokevannet lenger å fullt ut sin smak.
   

5. Hold friske urter i kjøleskapet til den er klar til bruk. Senk stammen slutten til ett femtinitti inches av vann i bunnen av et høyt glass. Dekke hele glasset løst med plastfolie og oppbevar i kjøleskap i opp til 10 dager. Skift vann annenhver dag for optimal friskhet.