Ingefær er en rhizome , noe som betyr at det spirer røtter og blader fra en underjordisk stengel. Det er plantet ved å ta en bit av ingefær "root" og la det vokse i jord for omtrent et år.
Blomster og blader

Ginger planter produserer duftende blader og blomster som noen ganger brukes som prydplanter. Bladene og blomstene er ikke giftig, men er ikke ofte spist.
Fresh Ginger Root

Fersk ingefær kan skiver, revet eller hakket til bruk i matlaging , slik som oppstuss frites, te og muffins. Det kan også bli krystallisert (dynket i sukker sirup) til å lage ingefær godteri.
Pulverisert Ginger

Ingefær kan også tørkes og males til å produsere pulverisert ingefær, som er mer praktisk for matlaging, men har ikke den samme skarpe, krydret smak som fersk ingefær.
Medisinsk bruk

Ingefær kan også brukes til å lage ekstrakter og oljer for medisinsk bruk, primært for behandling av kvalme.
bilder