Hvordan lage Sukker

Husholdnings sukker er ofte laget av sukkerrør, men dette er ikke den eneste kilden til sukker. Når du gjør sukker hjemme, er det mer fornuftig å trekke den fra sukkerroer, siden disse er lettere å få tak i og vokse. Denne oppskriften gir ikke mye sukker, men hva du gjør kan brukes akkurat som butikk-kjøpte sukker og kan gjøres ved hjelp av vanlig kjøkkenutstyr
. Du trenger
Sukkerroer
Vegetabilsk børste
ostehøvel
cheesecloth
Instruksjoner

1. Vask rødbeter godt med en grønnsak pensel for å fjerne skitt og rusk. Trekk av skinnet.
   

2. Bruk en ostehøvel til helt makulere rødbeter.
   

3. Sett rødbeter i en stor gryte og dekk med vann.
   

4. Kok opp over høy varme, senk varmen til putre. Tillate rødbeter småkoke i 10 minutter
   

5. Hell bete blandingen gjennom en sil i en stor bolle.; må du holde bete juice. Rødbeter kan spises eller kastes.
   

6. Retur bete juice til potten på stovetop. Bringe den tilbake til et oppkok under stadig omrøring. Som det kokker og vannet fordamper, vil den fortsette å tykne til den når konsistensen av en tykk sirup.
   

7. Når bete juice har tyknet, fjerne den fra varmen og hell det i en lagringsbeholder. Dekk juice med et stykke cheesecloth og la den avkjøles i 12 timer eller over natten.
   

8. Hard krystaller vil danne som væsken kjøler. Fjern biter av krystall og knuse den opp i små partikler. Bruk dette som du ville gjort vanlig sukker.