Frysing hvitløksfedd

Hvis du ofte bruker hvitløk for å lage mat med, kan du spare tid og penger ved å fryse i bulk mengder for senere bruk. Nellik kan fryses hele, men den beste metoden for å fryse hvitløk er ved behandling og frysing i olivenolje.
Hva du trenger
Heads hvitløk
Utensil å fjerne fedd skins
Food prosessor

Olivenolje
Beholdere for frysing
Frysing hvitløksfedd

1. Clean løst smuss fra hvitløk hvis den har blitt nyhøstet. Hvitløk hoder allerede rengjort og klar til bruk kan også kjøpes i produserer delen på matbutikk.
   

2. Fjern den tynne huden fra utsiden av hodet av hvitløk. Trekk ett fedd om gangen fra hvitløk å jobbe med.
   

3. Plasser hvitløksfedd på en ren skjærebrett. Plasser en metallsparkel eller annen flat redskap med den flate siden ned på toppen av hvitløk. Knuse forsiktig ned på kokekaret, bruke nok press for å bryte huden fra fedd. Fjern hele huden og skallet fra hele fedd og kast.
   

4. Plasser de ferske flådd fedd hvitløk inn i food prosessor. Du kan bruke så mange nellik som du vil, men det er vanligvis best å jobbe med og fryse ikke mer enn 2-3 hoder av hvitløk i en tid.
   

5. Dekk hvitløk med oliven olje ved hjelp av en del av hvitløk til to porsjoner av olivenolje. Prosess dette i flere sekunder til alle hvitløk er grundig blandet inn i oljen.
   

6. Skrap hvitløk og olje i en fryser beholder. Etiketten og dater beholderen og legg den i fryseren. Dette kan brukes etter behov og vil fortsatt være myk nok til å del ut med en skje når det er på tide å bruke til matlaging.