Hva er typer krydder?

- Allspice: En blanding av nellik, muskat og kanel, allehånde har en varm, litt søt smak. Det er ofte brukt i jamaicansk jerk krydder, garam masala og syltede krydder.

- Anis: Anis har en søt, lakrisaktig smak. Det brukes ofte i bakevarer, som informasjonskapsler, kaker og brød. Det brukes også i likører og te.

- Basilikum: Basilikum har en frisk, litt pepperaktig smak. Det er ofte brukt i italiensk og middelhavsmat, for eksempel pestosaus, pizza og pastaretter.

- Laurbærblad: Laurbærblader har en varm, litt søt smak. De brukes ofte i supper, gryteretter og marinader.

- Svart pepper: Svart pepper er laget av de tørkede bærene til Piper nigrum-planten. Den har en skarp, skarp smak. Det er et av de vanligste krydderne som brukes i matlaging og brukes i nesten alle kjøkken.

- Cayennepepper: Cayennepepper er laget av de tørkede, malte belgene fra Capsicum annuum-planten. Den har en varm, krydret smak. Det brukes ofte i Cajun og meksikansk mat, som gumbo, jambalaya og taco.

- Kanel: Kanel er et krydder laget av barken til Cinnamomum verum-treet. Den har en varm, søt og litt treaktig smak. Det brukes ofte i baking, for eksempel informasjonskapsler, kaker og paier. Den brukes også i chai-te og gløgg.

- nellik: Nellik er de tørkede blomsterknoppene til Eugenia caryophyllus-treet. De har en sterk, skarp og litt søt smak. De brukes ofte i baking, for eksempel informasjonskapsler, kaker og paier. De brukes også i varm gløgg cider og drikke.

- Spummin: Spisskummen er laget av de tørkede frøene fra Cuminum cyminum-planten. Den har en varm, jordaktig og litt bitter smak. Det er ofte brukt i indisk, Midtøsten og Nord-afrikansk mat, som karriretter, falafel og hummus.

- fennikel: Fennikelfrø har en søt, litt bitter smak. De brukes ofte i italiensk og middelhavsmat, for eksempel pastaretter, salater og stekte grønnsaker.

- Hvitløk: Hvitløk er en løkgrønnsak som har en skarp, litt søt smak. Det er ofte brukt i nesten alle kjøkken og brukes i et bredt utvalg av retter.

- Ingefær: Ingefær er en rot som har en krydret, lett søt smak. Det er ofte brukt i asiatisk mat, som røre, supper og gryteretter. Den brukes også i pepperkaker, ingefærsnaps og ingefærøl.

- Einbær: Einerbær har en skarp, litt søt smak. De brukes ofte i gin og andre likører.

- merian: Merian har en søt, litt pepperaktig smak. Det brukes ofte i italiensk og middelhavsmat, for eksempel pastaretter, salater og stekte grønnsaker.

- Sennepsfrø: Sennepsfrø har en skarp, skarp smak. De brukes ofte i pickles, sennep og karriretter.

- muskatnøtt: Muskat er laget av det tørkede frøet fra Myristica fragrans-treet. Den har en varm, søt og litt nøtteaktig smak. Det brukes ofte i baking, for eksempel informasjonskapsler, kaker og paier. Den brukes også i gløgg og eggedosis.

- Oregano: Oregano har en skarp, litt søt smak. Det brukes ofte i italiensk og middelhavsmat, for eksempel pastaretter, pizza og salater.

- Paprika: Paprika er laget av de tørkede, malte belgene fra Capsicum annuum-planten. Den har en mild, litt søt smak. Det er ofte brukt i ungarsk og spansk mat, som gulasj og paella.

- Persille: Persille har en frisk, litt pepperaktig smak. Det brukes ofte som garnityr i mange retter, som supper, gryteretter og salater.

- Valmuefrø: Valmuefrø har en nøtteaktig, litt søt smak. De brukes ofte i baking, for eksempel muffins, kaker og brød. De brukes også i salatdressinger og dipper.

- Røde chiliflak: Røde chiliflak er laget av tørket, knust rød chilipepper. De har en varm, krydret smak. De brukes ofte i italiensk og asiatisk mat, for eksempel pastaretter, pizza og røre-frites.

- Rosmarin: Rosmarin har en skarp, litt bitter smak. Det er ofte brukt i middelhavsmat, for eksempel stekt kjøtt, grønnsaker og gryteretter.

- Safran: Safran er laget av de tørkede stigmaene til Crocus sativus-blomsten. Den har en skarp, litt bitter smak. Det er ofte brukt i spansk, Midtøsten og asiatisk mat, som paella, risotto og biryani.

- Salvie: Salvie har en skarp, litt pepperaktig smak. Det brukes ofte i italiensk, fransk og tysk mat, for eksempel pastaretter, pølser og fjærferetter.

- Stjerneanis: Stjerneanis har en søt, lett lakrisaktig smak. Det brukes ofte i kinesisk, vietnamesisk og indonesisk mat, for eksempel supper, gryteretter og stekt kjøtt.

- Timian: Timian har en skarp, litt søt smak. Det brukes ofte i italiensk, fransk og middelhavsmat, for eksempel pastaretter, fjærfe og stekt kjøtt.

- Gurkemeie: Gurkemeie er laget av den tørkede roten til Curcuma longa-planten. Den har en varm, litt bitter smak. Det er ofte brukt i indisk, Midtøsten og Sørøst-asiatisk mat, som karriretter, gryteretter og supper.

- Vanilje: Vanilje er laget av de tørkede bønnene til Vanilla planifolia-orkideen. Den har en søt, litt floral smak. Det er ofte brukt i baking, for eksempel informasjonskapsler, kaker og iskrem.