Er all spice det samme som five spice?

Allspice:

Allehånde er et enkelt krydder laget av de tørkede bærene til Pimenta dioica-treet, som er hjemmehørende i Karibia og Mellom-Amerika. Den har en varm, søt smak med hint av kanel, muskat og nellik. Det brukes ofte i baking og i krydder til kjøtt.

Five-Spice:

Five-spice er en kinesisk krydderblanding laget av en kombinasjon av fem krydder:kanel, nellik, fennikelfrø, stjerneanis og Sichuan pepperkorn. Det er en stift i kinesisk matlaging og brukes til å legge til en kompleks, aromatisk smak til retter som svinekjøtt, kylling, biff, tofu og grønnsaker.

Mens både allehånde og femkrydder brukes som krydder, har de forskjellige smaksprofiler og er ikke utskiftbare. Allekrydder er et enkelt krydder med en distinkt smak, mens five-spice er en blanding av fem forskjellige krydder som skaper en mer kompleks smaksprofil.