Hvordan er polkebær giftige i hvilken mengde?

Alle deler av planten er giftige, spesielt bærene. Giftstoffene i polkebær kalles saponiner. Saponiner er en klasse av kjemiske forbindelser som finnes i mange planter. De er giftige for mennesker og dyr.

Saponinene i polkebær kan forårsake en rekke symptomer, inkludert:

* Kvalme

* Oppkast

* Diaré

* Magesmerter

* Hodepine

* Svimmelhet

* Forvirring

* Anfall

* Døden

Mengden polkebær som er giftige for mennesker varierer avhengig av individet. Noen kan oppleve symptomer etter å ha spist bare noen få bær, mens andre kan spise mer uten problemer.

Det er ingen kjent motgift mot polkebærforgiftning. Behandlingen er støttende og inkluderer:

* Væsker

* Elektrolytter

* Medisiner for å kontrollere symptomer

* Sykehusinnleggelse i alvorlige tilfeller

Forebygging

Den beste måten å forhindre polkebærforgiftning på er å unngå å spise noen deler av planten. Dette inkluderer bær, blader og stilker. Hvis du kommer i kontakt med planten, vask huden din grundig med såpe og vann.