En indisk krydder, er en varm, rød karri pulver bestående av en blanding av en rekke krydder. Vanlig brukte krydder for karri inkluderer kardemomme, chili, nellik, spisskummen, muskatblomme, fennikel, muskat, pepper, safran og koriander. Karri selges i butikkene som regel tap sin smak etter to måneder; Derfor kjøper ferskt jordet autentisk indisk curry vil produsere de beste smaker når matlaging.
Aleppo Pepper

Også kjent som Halaby pepper, Aleppo paprika stammer fra Aleppo, en by i det nordlige Syria, ifølge Gourmet Sleuth nettstedet. De røde Aleppo Peppers er tørket, seeded og knust før den blir brukt som et krydder. Krydderet har en fruktig smak og moderat varme nivå. Knust Aleppo paprika vil legge en autentisk Midtøsten smaken til middelhavsretter som supper, salater og fisk.
Baharat

Betydning "krydder" på arabisk, er Baharat en Middle Eastern krydder som brukes av folk i området til å legge varme til kjøtt som lam og fårekjøtt og grønnsaksretter, hevder Spice House nettstedet. Baharat er også brukt som en alle formål krydder for enkle retter som supper, sauser og fisk. Krydderet har en blanding av søt og krydret smak og inneholder en blanding av krydder som spisskummen, kanel, kardemomme, malt nellik, paprika, sort pepper og muskat.
Cayenne Pepper

Cayenne Pepper er laget av Red Hot Chili Peppers, noen ganger referert til som Cayenne Peppers. Paprikaen er først tørket, malt ned og deretter most før den ble bakt inn kaker. Kakene blir deretter siktet for å produsere krydderet cayennepepper, ifølge Cayenne Pepper nettsiden. I tillegg til å krydre maten, har kajennepepper rekke medisinske fordeler som å gjenoppbygge blodceller, forbedrer blodsirkulasjonen, fjerner giftstoffer fra blodet og utjevne blodtrykk.
Cayenne Peppers er brukt i matlaging og i helse-feltet.

Chili Powder

Mange chili pulver oppskrifter eksisterer, men de alle vanligvis inneholder tørkede chili og krydder som paprika, oregano og spisskummen. Intensiteten av chili pulver kan variere fra mild til varme, avhengig av den tørkede pepper anvendes. Milde chili pulver vil bruke paprika som Anchos mens hot chili pulver bruke varmere paprika inkludert chile de Arbol. Legg chili pulver til mat som ris, bønner eller hamburger kjøtt for litt ekstra krydder.
Ground Ginger

Vanligvis brukes i indisk og asiatisk mat, ingefær har en vepsebol, varmt og litt søt smak. I Øst-mat, er ingefær vanligvis revet eller bakken mens europeiske og amerikanske kjøkken bruker tørket malt ingefær, ifølge Spice Barn nettstedet. Den høyeste kvaliteten på ingefær og dyreste dyrkes i tropiske områder i Sør-India, Australia og Jamaica. Vanlige retter med malt ingefær inkluderer paier, indiske karriretter, kjeks og pepperkaker
Ginger root kan skiver og brukes rå eller tørket og malt..