Hva brukes margarin til i scones?

Scones er et britisk bakt produkt som vanligvis er laget av hvetemel, bakepulver, smør, sukker, egg og melk. Tradisjonelt lages scones med smør; margarin er imidlertid ofte brukt som en passende erstatning for smør til å lage scones.

Margarin foretrekkes i noen tilfeller på grunn av grunner som veganske kostholdspreferanser, bekvemmelighet og kostnad. Margarin er en plantebasert smørerstatning som vanligvis er laget av vegetabilske oljer, vann og emulgatorer, og brukes ofte i baking som en måte å gjenskape smaken, teksturen og bruningsegenskapene til smør. I sammenheng med scones, utfører margarin en lignende rolle som smør i å gi rikdom, ømhet og struktur til sluttproduktet.