Hvordan bruke Fondant for første gang (9 trinn)

Fondant er en sukkerpasta som brukes til å skape en sømløs utseende på kaker og andre søtsaker. Fondant kan også bli skåret inn i nesten hvilken som helst form tenkelig, fra en person til en rose petal. Til en nybegynner kake dekoratør, er fondant skremmende. Ved hjelp av fondant til å dekke en firkantet eller rund formet kake vil tillate en nybegynner å øve på å bruke sukkerpasta. Når denne teknikken er mestret, kan han gå videre til flere tekniske stykker.
Hva du trenger
melis
kjevle
Cake jevnere
skarp kniv

Instruksjoner

1. Bestem mengden av fondant nødvendig for å dekke kaken. For eksempel vil en ett lag, 6-tommers rund kake krever ca 1 lb av fondant å dekke det helt.
   

2. Dekk hendene med en lys dusting av melis. Dette vil sikre at fondant ikke holde seg til hendene dine.
   

3. Elt fondant med hendene til den er smidig nok til å bli jobbet med. Hvis fondant blir trege fra eksponering til kroppen din varme, tilsett en liten mengde melis for å gjøre det fast.
   

4. Dekk kjøkkenbordet og en kjevle med en lys dusting av pulverisert sukker.
   

5. Sett fondant på melis overflaten og begynner å rulle den ut med kjevle. Starte i sentrum og rulle ut fondant mot kantene til den er ca 1/4 tommers tykke. Legg ekstra melis til fondant hvis det blir klissete. Rulle ut fondant så raskt som mulig, fordi det vil begynne å tørke i løpet av 5 minutter.
   

6. Skyv hendene, håndflatene side ned, under fondant og løft fondant fra bordet og sentrere den på kaken. Ta deg god tid i dette trinnet som fondant kan ikke flyttes etter at den er satt på kaken.
   

7. Glatt ut fondant på toppen av kaken med en kake jevnere. Arbeide fra toppen av kaken, jobbe kaken jevnere nedover siden til du nå alle kake kanter for å glatte ut fondant og fjerne eventuelle luftbobler. Unngå å bruke hendene til å jevne ut kaken som varmen slippes ut fra huden din kan etterlate merker.
   

8. Skjær av de resterende fondant fra bunnen av kaken med en skarp kniv.
   
   

9. La fondant tørke i fem til ti minutter før dekorere.