Hvordan lage Red Velvet ostekake (5 trinn)

Du vil aldri tro hvor enkelt dette rød fløyel ostekake er å gjøre. Denne rike kaken vil bli rammet av noe middag. Den dype røde fargen gir eleganse til enhver sammenkomst, og ostekake ser ut som du har brukt timer på kjøkkenet. Pynt med sprigs av fersk mynte eller sjokolade spon og cheesecake vil se bildet perfekt.
Hva du trenger
1 1/2 kopper graham cracker eller sjokolade cookie smuler
3 ts brunt eller granulert sukker
1/2 kopp smør
32 oz kremost
1 1/2 kopper sukker
4 egg
3 ss usøtet kakao
1 kopp rømme
1 /2 kopp butter
vaniljeekstrakt
1 ts hvit eddik
2 oz rød konditorfarge
2 kopper melis
9 tommer springform pan
Mixer
Bowl

Instruksjoner

1. Skru ovnen på 325 grader. Mix knust cookie smuler og brunt sukker sammen. Smelt 1/4 kopp smør og legge til blandingen. Spredt over bunnen av springform pan.
   

2. Sett 24 oz kremost i en bolle. Tilsett 1 1/2 kopper sukker. Still mikseren til middels lav og bland sukker og kremost til glatt, ca 1 minutt.
   

3. Legg eggene, ett om gangen mens du fortsetter å blande. Legg kakao, rømme og kulturmelk. Legg 1/2 ss vaniljeekstrakt. Legg rød konditorfarge og eddik. Bland på middels lav til alle ingrediensene er blandet grundig.
   

4. Hell blandingen i springform pan. Stek i 1 time. Fjern fra ovnen og avkjøl. Når ostekake er kult, legg den i kjøleskapet over natten.
   

5. Mix 1/3 kopp mykt smør og 8 oz kremost for pålegg rett før du er klar til å tjene kaken. Bruk middels innstilling på mikseren. Legg melis gradvis, blande det i grundig. Tilsett 1 ts vaniljesukker og bland. Spre blandingen over toppen av ostekake, og serverer.