Hvordan lage Classic hjemmelaget sjokolade Whoopie Pies

Også kalt en "gob," sandwich-stil kake-aktig godbit kjent som en "whoopie pie" har sine røtter i Pennsylvanias Amish land. Lokale fabler fortelle at bøndenes koner ville bake disse desserter fra leftover batter og plassere dem i deres ekte matbokser. Ved funn av overraskelser, jubel av "Whoopie!" kunne høres fra bøndene. Dette overbærende dessert har siden spredt seg langt. New England, spesielt Maine, er godt kjent for sine whoopie pies, og bakerier over hele landet kan bli funnet selger lignende søtsaker. Lær å lage klassiske whoopie pies hjemme og ta del i denne lange tradisjonen
. Du trenger
to smurt eller pergament-lined bakervarer ark
2 kopper hvetemel
1/4 ts. salt
1 kopp sukker
1 ts. natron
1/3 kopp unsweetened kakao
stor bolle
Elektriske blande
1 stort egg
1/3 kopp olivenolje
2 ts. vanilje
3/4 kopp melk
ss
Slikkepott
1/2 kopp smør
1 kopp melis
3 heaping spiseskjeer marshmallow fluff
Knife
Wax papir

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Sett til side to smurt eller foret bakervarer ark.
   

2. Bland mel, salt, sukker, bakepulver og kakao i en stor bolle. Beat tørre ingrediensene raskt å blande.
   

3. Legg egg, melk, olivenolje og 1 ts vanilje til blandingen. Beat på høy. Stopp så snart ingrediensene er blandet mens røren er fortsatt relativt tykk.
   

4. Drop 2 heaping spiseskjeer av røren på en stekeplate. Gjenta til all røren er brukt eller inntil ark er fylt. La 1 til 2 inches plass mellom hauger av røren for kaker å spre som de bake.
   

5. Stek i ca 12 minutter eller til fast og jevnt farget. La på pannen i 5 minutter, deretter fjerne dem med en slikkepott. La avkjøles helt; avkjøl om nødvendig.
   

6. Beat smør, melis, marshmallow og rester vanilje på høy til eggedosis og godt blandet.
   

7. Lokal to kaker av tilnærmet lik størrelse. Slå en opp ned på disken. Bruk en kniv til å spre fylle på kaken flat underside, holde seg borte fra kantene. Plasser flate siden av andre kake på toppen slik at fyllet er klemt mellom de flate sidene av både kaker. Trykk kaker forsiktig sammen for å spre fylle ut mot kantene. Gjenta til alle paier er montert.
   

8. Wrap paier i voks papir før du er klar til å tjene. Oppbevar ved romtemperatur.