Kan du bruke olivenolje i gul kake?

Mens olivenolje teknisk sett kan brukes som en erstatning for vegetabilsk olje i en gul kakeoppskrift, anbefales det vanligvis ikke på grunn av dens sterke smak og aroma, som kan endre smaken og teksturen til kaken betydelig. Olivenolje egner seg best for oppskrifter der dens unike smaksprofil komplementerer de andre ingrediensene, for eksempel visse middelhavsinspirerte desserter eller salte kaker.

Hvis du velger å bruke olivenolje i en gul kake, er det generelt tilrådelig å bruke en mild eller ekstra virgin olivenolje for å minimere innvirkningen på kakens smak. I tillegg må du kanskje justere de andre ingrediensene i oppskriften, for eksempel å redusere mengden sukker eller andre smakstilsetninger, for å balansere den sterke olivenoljesmaken.

For en mer tradisjonell og smakfull gul kake, anbefales det generelt å bruke en olje med nøytral smak som raps eller vegetabilsk olje, som lar de andre ingrediensene skinne gjennom uten å overdøve dem.