Kan du bruke margarin i stedet for smør i en pundkake?

Mens margarin teknisk sett kan erstatte smør i en pundkake, kan det påvirke teksturen og smaken til sluttproduktet. Smør inneholder høyere fettinnhold og vann, noe som bidrar til den rike, kremete teksturen og smaken forbundet med pundkaker. Margarin har derimot en annen fettsammensetning og fuktighetsinnhold, noe som kan gi en tettere og mindre smakfull kake.

I tillegg kan smelteegenskapene til margarin avvike fra smør, noe som påvirker den generelle strukturen til kaken. Hvis du velger å bruke margarin, må du kanskje justere oppskriften for å ta høyde for disse forskjellene.