Grunnlaget for enhver Boston cream dessert er en grunnleggende gul kake. Den klassiske Boston cream pie krever to lag med gul kake.

Mens dessert kalles en pai, det er faktisk en kake. Den misnomer muligens kunne spores tilbake til dessert koloniale fortid, når hjem kokker ikke har tilgang til et bredt spekter av baking panner. Hjem kjøkken vanligvis hatt flere kakeformer, som kan brukes til en rekke retter, men få holdt kake kokekar på hånden. Noe bakt i en pai pan ble kalt en pai.
Pastry Cream

Den sanne stjernen i Boston cream er den kringle krem ​​fylling. Butterdeigskrem er en tykk eggekrem fremstilt av egg, melk, sukker og vanilje. Spre en en-tommers lag av kringle krem ​​på det nederste laget av kaken, deretter topp med det andre laget. Alle lag kaker har noen form for fylling mellom lagene, men Boston cream er unik i det faktum at fyllingen er høydepunktet i stedet for kake.
Glaze

Boston cream pie er alltid toppet med en mørk sjokolade ganache glasur laget av bittersøt sjokolade smeltet i varm fløte. Dette kutter sødme av kake og kringle krem, og gir en kompleksitet og dybde til dessert.

I motsetning til en vanlig bløtkake, glasuren er ikke ment å dekke eller skjule kaken. I stedet er det helles eller scoret enkelt over toppen og lov til duskregn ned på sidene, slik at noen av kake og kringle krem ​​titte gjennom.
Bilder Variasjoner

konditorer har utviklet mange varianter på kaken, kringle krem ​​og sjokolade glasur kombinasjon. Boston krem ​​cupcakes blir uthult, deretter fylt med kringle krem ​​og frostet med sjokolade ganache. Boston krem ​​donuts erstatte kaken del med smultring, som er fylt med kringle krem ​​og dyppet i sjokolade glasur.