Brownie blander vanligvis kaller for & quot;. Vegetabilsk olje . & quot; Dette er fordi vegetabilske oljer er smakløs og ofte luktfri, og vil ikke endre smaken av brownies. Vegetabilske oljer kommer fra mange forskjellige typer planter og nøtter, inkludert raps, safflower, solsikke, soya og mais. Noen av disse er fine å bruke når miksen krever vegetabilsk olje. Selv en oljeblanding, som for eksempel raps, grapeseed og olivenolje, ville være OK. Alle disse oljene er relativt billig og selges overalt.
Bilder Oljer og bakeprosessen

Ved hjelp av ulike vegetabilske oljer vil ikke påvirke den endelige teksturen, men de kan påvirke smaken. Smake noen dråper olje hvis du er usikker på nøyaktig hvordan det smaker. Hvis smaken er sterk, og du ikke føler det går bra med sjokolade, bruke en annen olje.
Bilder Oils å unngå

Unngå oljer som har en sterk smak når du lager brownies. Disse inkluderer oliven, sesam, peanøtter og mutter oljer. Disse typer oljer bør brukes til smaken salater og wokretter, ikke for baking. Hvis du bruker en lett olivenolje, kan du være i stand til å komme unna med å skjule mild smak med sjokolade i brownie mix. Of course, smake det slik at du vet hvor sterk smaken er og om du vil sjanse å sette den inn i dine brownies. Også huske på alle peanut oljer er forskjellig avhengig av om de er raffinert eller uraffinert, så smake på dem før du bruker dem.
Bilder Alternative Oljer

Noen alternative oljer kan være dyrere, men hvis prisen er ikke et problem for deg, kan du prøve dem i baking og se hvordan du liker dem. Kokosnøttolje, for eksempel, har liten smak eller lukt. Et annet valg er grapeseed olje. Denne oljen kan ha en svak aroma til det, men det bør være greit å bruke i brownies.