I drift i det franske kvarteret i New Orleans siden 1930-tallet, tante Sallys produserer bakverk som inneholder den tradisjonelle Creole blanding av pekannøtter og sukker med en dash av vanilje. Oppskriften, som inneholder ingen konserveringsmidler, begynner med en kobber potten og slutter med godteri blir tømt i marmor avkjøl. Tante Sallys selger tre typer bakverk: opprinnelige kreolsk, kremet og seig. Selskapet skaper også subtyper av Creole og kremet versjoner, inkludert trippel sjokolade originale praliner og bananer foster kremet. En seks-count boks med originale kreolsk Pralines koster ca $ 13 i 2011.
Lammes Candies

En familie drift i Austin, Texas, siden 1878, produserer Lammes Candies Texas chewie Pecan Pralines, som selskapet gjør med pekannøtter, mais sirup, sukker, smør og salt. Selskapet bruker kun Texas pekannøtter i sin seig versjon av praline, oppskriften som ble opprettet i 1892. De Lammes melkesjokoladetrekk praliner kalles Longhorns. A 1-lb. boks av Texas chewie Pecan Pralines koster ca $ 32. En 12-oz. boks med Longhorns koster ca $ 27.
Kremet Pecan Pralines

Hvis du vil at eventyret med å lage dine egne kremet pecan pralines, prøv den versjonen kokk Emeril Lagasse produsert på hans Food Network show "Emeril live" i 2006. Samle ingredienser: 1 kopp lys brunt sukker, og frac12; kopp sukker, & frac12; kopp kremfløte, 4 ss. usaltet smør, 2 ss. vann og en kopp pecan halvdeler. Bland sukker, fløte, smør og vann i en kjele. Rør kontinuerlig over middels varme til de praliner nå softball scenen, eller om lag 238-240 grader F. Legg pekannøtter. Ta kjelen fra varmen. Rør blandingen hele tiden med en treskje i ca to minutter. Hell praliner i små hauger ca 2 ss. hver på bakepapir, folie eller voks papir. Avkjøl helt.
Texas Pralines

Hvis du foretrekker seig versjon av bakverk som inneholder mais sirup, prøv Texas Pralines fra Alle oppskrifter. Samle ingredienser: nonstick matlaging spray, 2 kopper sukker, 2 kopper lys sirup, £ 1 smør, 2 kopper kremfløte, 2 ts. vaniljeekstrakt og åtte kopper pekannøtter. Plasser folien på koke ark. Spray på folien med matlaging spray. Bland sukker og sirup i en tung kasserolle. Vri brenneren til ca middels høy til la blandingen å nå 250 grader F. Bruk en candy termometer for å sikre at du kommer til riktig temperatur.

Ta kjelen fra varmen. Tilsett smør og rør til det smelter. Hell kremen i gradvis. Tilbake pannen av varmen. Varme til blandingen når 242 grader C under omrøring. Ta kjelen fra varmen. Tilsett vanilje og pekannøtter. Rør til pekannøtter er fullt belagt. Hell praliner i små hauger ca 2 ss. hver på folien. Avkjøl helt.