Den beste måten å Smelt sjokolade (5 trinn)

Det finnes en rekke metoder som kan brukes til å smelte sjokolade. Imidlertid er vannbad teknikken uten tvil den beste metoden. Denne metoden gir deg mest kontroll over sjokoladen mens det smelter, og det tillater deg å nøye overvåke og kontrollere temperaturen i vannet. Det gjør også at du enkelt kan smelte mer sjokolade hvis du begynner å gå tom
. Du trenger
Chocolate
gryte
vannbad
Spoon

Instruksjoner

1. Fyll en pott ca 3/4-full av vann og varme opp vannet før det koker. Når det begynner å koke, skru varmen av.
   

2. Plasser vannbad fylt med sjokolade på gryte med varmt vann. Hvis du ikke har en dobbel kjele, kan du bruke en glassbolle som er litt større enn åpningen av potten du kokt vann i. Det er veldig viktig at vannet ikke kommer i sjokolade, så du kan ikke bruke en bolle mindre enn potten vannet er i.
   

3. Rør sjokoladen mens den smelter. Melkesjokolade vil trenge rørt hele tiden for å hindre at melk og kakao fra skille. Mørk sjokolade trenger bare rørt noen ganger på grunn av redusert mengde melk i den.
   

4. Fjern vannbad eller bolle med sjokolade når sjokoladen er helt smeltet og glatt. Fortsett å røre sjokolade som du arbeider med det.
   

5. Bruk sjokolade umiddelbart etter smelting det. Når sjokoladen fjernes fra det varme vannet, vil den begynne å avkjøles. Når det er kult, vil sjokoladen begynner å stivne igjen.