Dyppe sjokolade er ekte sjokolade som er smeltet eller herdet på en presis måte. Mandel bark, også kalt konfekt eller sommer belegg, er en kunstig sjokolade laget med vegetabilsk fett i stedet for kakaosmør.
Fordeler

Almond bark er lett å smelte, lett tilgjengelig og enkel å bruke. Dyppe sjokolade er laget av flere naturlige ingredienser og gir en rik sjokolade smak.
Forberedelse

Almond bark kan smeltes ved høy effekt i mikrobølgeovn eller over lav varme på komfyren toppen. Ekte sjokolade må være herdet før dipping. Tempe er prosessen med smelting og kjøling sjokolade til riktig temperatur.
Texture

Candies laget med mandel bark har et høyere smeltetemperatur og holde formen i munnen lenger forlate en voksaktig munnfølelse. Candies laget ved hjelp av å dyppe sjokolade vil ha en glatt munnfølelse.
Bruker

Når mandel bark og dyppe sjokolade er forberedt den smeltede produktet kan brukes til godteri muggsopp eller for dipping godteri, bær, nøtter, pretzels, tørket frukt og andre matvarer.