Selv om mengden varierer etter oppskriften, er det ikke en eneste utarbeidelse av saltvann Taffy som ikke kaller for betydelige mengder sukker. De fleste saltvann Taffy er utarbeidet med bleket, sukker, i motsetning til pulverisert eller brunt sukker.
Cornstarch

Cornstarch brukes i Taffy oppskrifter for å fungere som en anti -sticking agent for sukker, og også som et fortykningsmiddel.
Corn Syrup

Corn sirup er tykk og søt, og brukes til å opprettholde fuktighet og friskhet. Mengden av mais sirup i Taffy vil i stor grad påvirke godteri sødme.
Butter

Selv om ikke alle Taffy oppskrifter ringe for smør, mange bruker den til å forbedre teksturen og smaken av confection.
Salt

Salt rolle i saltvann Taffy er å oppveie effekten av så mange søte ingredienser gruppert sammen. I tillegg tilstedeværelsen av salt gir Taffy sin navnebror.
Water

Vann binder alle de andre ingrediensene sammen og legger kroppen til godteri.


smakstilsetninger og fargestoffer

De fleste kommersielle saltvann Taffy er fullført ved tilsetning av kunstige smaker, normalt i form av ekstrakter, og farget med konditorfarge.