Hva er noen gode Candida-lunsjoppskrifter?

1. Krydret spinat og gulrotsuppe :

Ingredienser:

- 3 kopper grønnsaksbuljong

- 1 kopp hakket spinat

- 1 kopp revne gulrøtter

- 1 ss fersk sitronsaft

- 1/2 ts malt spisskummen

- 1/2 ts malt koriander

- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Kok opp grønnsaksbuljongen i en middels kjele.

2. Tilsett hakket spinat, revne gulrøtter, sitronsaft, spisskummen, koriander, salt og pepper.

3. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 15-20 minutter eller til grønnsakene er møre.

4. Server varm.

2. Kalkun og avokado Wrap :

Ingredienser:

- 1 stort romainesalatblad

- 1/4 kopp kokt, strimlet kalkunbryst

- 1/4 kopp moset avokado

- 1/4 kopp hakket rød paprika

- 1/4 kopp hakket agurk

- 1 ss hakket koriander

- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Legg romainesalatbladet på en tallerken.

2. Topp salatbladet med strimlet kalkunbryst, most avokado, rød paprika, agurk og koriander.

3. Smak til med salt og pepper.

4. Pakk salatbladet rundt fyllet og nyt.

3. Quinoasalat med stekte grønnsaker :

Ingredienser:

- 1 kopp quinoa, skylt og kokt

- 1 kopp hakkede brokkolibuketter

- 1 kopp hakket søtpotet

- 1/4 kopp hakket rødløk

- 1/4 kopp hakket koriander

- 2 ss olivenolje

- 1 ss sitronsaft

- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 400°F (200°C).

2. Kombiner quinoa, brokkoli, søtpotet, rødløk og koriander i en stor bolle.

3. Drypp over olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. Kast til belegg.

4. Fordel blandingen på et bakepapir og stek i 20-25 minutter eller til grønnsakene er møre.

5. Server varm eller i romtemperatur.

4. Rørsteik av sopp og purre :

Ingredienser:

- 2 kopper oppskåret sopp

- 1 kopp hakket purre

- 1 ss olivenolje

- 1 ss tamari

- 1 ss revet ingefær

- 1/2 ts hvitløkspulver

- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme.

2. Tilsett sopp i skiver og oppkuttet purre og stek i 5-7 minutter eller til soppen er brun og purren er myk.

3. Rør inn tamari, revet ingefær og hvitløkspulver.

4. Smak til med salt og pepper.

5. Server over en seng med quinoa eller brun ris.

5. Tunfisk og hvite bønnesalat :

Ingredienser:

- 1 boks tunfisk, avrent og flak

- 1 boks hvite bønner, drenert og skylt

- 1/4 kopp hakket selleri

- 1/4 kopp hakket rød paprika

- 1/4 kopp hakket agurk

- 1 ss hakket fersk persille

- 2 ss olivenolje

- 1 ss sitronsaft

- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Kombiner tunfisk, hvite bønner, selleri, rød paprika, agurk og persille i en stor bolle.

2. Drypp over olivenolje og sitronsaft.

3. Smak til med salt og pepper.

4. Serveres avkjølt eller i romtemperatur.