- | Food & Drink >> Mat og drikke >> desserter >> Cheesecake Recipes >>
Hva er forskjellene mellom New York ostekake og fransk ostekake
?
Du kan finne franske og New York cheesecakes i restauranter over hele verden. Forskjellen mellom de to er i ingrediensene og tekstur. Folk beundre New York ostekake for sin tykkelse og de liker fransk ostekake fordi det er lett. Den ene tingen disse desserter har til felles er ost, den mest avgjørende del av enhver ostekake.
Cheese
New York ostekake og fransk ostekake inneholde ulike typer ost. Fransk ostekake er vanligvis laget med Neufchatel ost, en myk unripened ost som stammer fra Neufchatel-en-Bray, Frankrike. New York ostekake laget med kremost, en modnet ost som er rikere, tykkere og mer kremaktig enn Neufchatel ost.
Tetthet
New York ostekake er tykkere og tyngre enn fransk ostekake. Å sørge for at kaken er tykk, oppskrifter vanligvis kaller for full fett kremost og eggeplommer. Den franske versjonen er lettere fordi ikke bare er det gjort med en lettere ost, men også gelatin. Fransk ostekake oppskrifter bruke gelatin for å binde de andre ingrediensene sammen og gi kaken en lettere, mindre tett tekstur.
Dekorasjoner
kjent som "ren, uforfalsket ostekake, "ifølge Hva Cooking Amerika, New York ostekake vanligvis ikke har fancy dekorasjoner eller frukt påfyll. På den annen side kan den franske versjonen sees toppet med en rekke forskjellige frukt glasurer eller toppes med sjokolade eller andre sirup.
Origins
Neufchatel ost, en viktig ingrediens i fransk ost kake, ble utviklet i 1543 i Saint-Aman Abbey (av Rouen) hvor osten ble kåret Neufchatel, ifølge Hva Cooking Amerika. Kremost, ble hovedingrediensen i New York ostekake opprettet i 1872 da en New York melkeprodusent prøver å gjenskape Neufchatel ost, uhell opprettet kremost, ifølge Cheesecake.com.
Mat og drikke
![](https://www.drinkfood.biz/images/page4-img3.jpg)
![](https://www.drinkfood.biz/images/page4-img5.jpg)
- Hvordan Dehydrate Uten en dehydrator
- Slik fjerner Fish lukt fra en Cast Iron Skillet
- Hvordan lage Sage Tea fra Ground Sage ( 4 trinn )
- Hvordan få bakt-on søtpotet Juice ut av ovnen
- Hvordan Cook Tyrkia ved høye temperaturer (5 trinn)
- Hvordan lage alkohol fra Sugar og Baking gjær
- Hvordan lage kanel og sukker Butter
- Hvordan Freeze fava bønner (9 trinn)
Cheesecake Recipes
- Hvordan lage No-Bake ostekake med kondensert melk
- Hvordan Make ostekake Uten Browning Top (4 trinn)
- Kan jeg bruke kremfløte i stedet for pisket topping for en …
- Hvordan lage en No- Bake Mango ostekake
- Tips for å holde en ostekake Fra Stikker til Pan
- Hvordan lage sjokolade ostekake
- Hvordan lage hjemmelaget Blueberry Cheesecake (9 trinn)
- Hvordan lage New York Cheesecake
- Hvordan lage en Tall Fluffy ostekake
- Hvordan lage verdens beste ostekake, hendene ned
Cheesecake Recipes
- Cake Recipes
- Candy Recipes
- Cheesecake Recipes
- Cookie Recipes
- Dessert Oppskrifter
- fudge Oppskrifter
- Pie Oppskrifter
![](https://www.drinkfood.biz/images/page5-img5.jpg)