Hvorfor er cupcaketeksturen din for myk?

1. Du målte ikke ingrediensene dine nøyaktig. Hvis du ikke målte ingrediensene dine nøyaktig, kan det kaste ut balansen i oppskriften og resultere i en mykere tekstur. Pass på å måle ingrediensene dine nøye med en kjøkkenvekt eller målebeger og skjeer.

2. Du overblandet røren. Overmiksing av røren kan inneholde for mye luft, noe som kan føre til en mykere tekstur. Pass på å blande røren bare til ingrediensene er kombinert.

3. Du brukte for mye bakepulver eller natron. Bakepulver og natron er ansvarlige for å få cupcakesene til å heve, men å bruke for mye kan føre til en mykere tekstur. Sørg for å følge oppskriften nøye og ikke tilsett noe ekstra bakepulver eller natron.

4. Du bakte ikke cupcakesene lenge nok. Hvis du ikke har bakt cupcakesene lenge nok, har de ikke mulighet til å stivne og blir mykere. Pass på å bake cupcakes i den tiden som er angitt i oppskriften.

5. Du brukte et fettrikt smør eller margarin. Fettrike smør og margariner kan gjøre cupcakesene dine mykere. Hvis du vil ha en fastere tekstur, bruk smør eller margarin med mindre fett.

6. Du brukte en for varm ovn. Hvis ovnen din er for varm, kan cupcakes heve for raskt og kollapse, noe som resulterer i en mykere tekstur. Sørg for å forvarme ovnen til riktig temperatur.

7. Du lot ikke cupcakesene avkjøle seg helt før du frostet dem. Hvis du froster cupcakes mens de fortsatt er varme, kan frostingen smelte og gjøre cupcakes bløte. Pass på å la cupcakesene avkjøles helt før du froster dem.