Hvordan Smoke Cobblers

Røyking er ikke bare for kjøtt lenger. Fet barbecuers har begynt å eksperimentere med dessert også. A Southern favoritt, frukt cobblers er et opplagt valg, sine søte, frukt smaker sammenkobling pent mot smokiness formidles fra ulmende tre. Neste gang du har en skomaker craving, varme opp røyker for en røykfylt vri på denne klassiske dessert
. Du trenger
røker
Aluminum pan eller glass bakervarer parabol

tannpirker
Instruksjoner

1. Forvarm røyker til en temperatur i området 225-275 grader Fahrenheit. Still inn en høyere temperatur hvis du røyker en skomaker med fastere frukt som epler og til en lavere temperatur for mykere frukter som fersken. Forbered skomaker i en aluminiumspanne eller glass bakervarer parabol.
   

2. Plasser skomaker direkte på ristene og røyk for 1 1/2 til 3 timer. Røyking tid vil avhenge av ingrediensene som brukes og temperaturen din røyker. Sett inn en tannpirker inn i skomaker å sjekke sluttresultatet.
   

3. Ta skomaker fra røyker når tannpirker kommer ut ren, fri for smuler. Serveres straks med en sjenerøs scoop av vaniljeis.