Bruk brunt sukker mål for mål i stedet for sukker i brownie oppskrift. Brunt sukker vil blande og blidgjøre det samme, men kan låne en litt molasseslike smak til tilberedt godbit. Jo mørkere brunt sukker du bruker, vil dypere denne smaken være.
Sugar Alternatives

Sukralose er et varmestabilt sukker alternativ å bruke i brownies. Sukralose erstatter sukker mål for tiltaket, men vær advart: Dine brownies kan koke raskere enn de gjør når laget med granulert sukker. Angie Thayer av Wilton, kake og confection selskap, foreslår sjekker på brownies 4 til 5 minutter før oppskriften beregnede bake tid. Andre sukker alternativer er stevia og acesulfam kalium, men disse er vanligvis brukes til å erstatte bare en del av sukker i en oppskrift - slik at de ikke kan være til hjelp når sukker krukke er tom. Merk at hele-blad og råolje stevia ekstrakter er ikke en Food and Drug Administration-godkjent søtningsmiddel; bare derivater av stevia anses som trygt av FDA.
Agave Nectar

Agave nektar, som kommer fra agave anlegget, er en annen mulig erstatning for sukker i en brownie oppskrift. Du bør bruke 2/3 kopp agave for hver kopp sukker. Fordi agave nektar kommer i flytende form, vil du også trenger å redusere de flytende ingrediensene i brownies med 2 til 4 spiseskjeer for å bevare strukturen.
Maple Syrup

Bruke lønnesirup for å gjøre dine brownies gir en særegen smak, som du kan finne ganske hyggelig. Bruk 3/4 for hver kopp sukker og redusere væsker ved 2 til 4 spiseskjeer for hver kopp sirup anvendt. Du må kanskje legge litt mer natron og redusere ovnen temperaturen med rundt 25 grader for å hindre caramelizing av brownies rundt kantene. Bruker 100 prosent lønnesirup hvis mulig. Unngå å bruke lønn-flavored sirup, som er mest maissirup, eller lav-kalori sirup som ofte inneholder aspartam, et kunstig søtningsmiddel som blir bitter når den varmes opp.