Den første måten å skjelne Bing kirsebær fra Rainier er av utseende. Hvert utvalg har særlig forskjellig hud og kjøtt. California Cherry Advisory Board beskriver Bing kirsebær som å ha en dyp rød hud med tilsvarende farget kjøtt, mens Rainier kirsebær har gjennomskinnelig kjøtt og gul hud med en rosenrød fargetone. I tillegg, i henhold til tema Produce Company, Rainer kirsebær er delikat og større enn Bing kirsebær.
Flavor

En av de viktigste forskjellene mellom Bing og Rainier kirsebær er smaken. Stemilt Dyrkere skriver at Bing kirsebær er definitivt ganske søt og gjør en forfriskende snack. Rainier kirsebær er svært høy i sukker og mye søtere enn Bing kirsebær, men med en mer raffinert smak.
Harvest-Season

De høsting sesonger av Bing og Rainier kirsebær lapper betydelig, men sesong begrensninger påvirke hver frukt forbruker tilgjengelighet. Begge varianter av kirsebær modnes og høstes i slutten av mai og begynnelsen av juni, et ganske smalt vindu. Som et resultat, kvalitet moreller er tilgjengelige i markedet for en relativt begrenset periode.
Anbefalte bruksområder

Bing og Rainier kirsebær er nødvendige ingredienser for mange av de samme bakt varer og andre kirsebær baserte retter. Begge er vanligvis spises fersk uten hjelp av sukker eller andre søte kosttilskudd, men begge kan også brukes til å lage paier, kaker, terter, syltetøy og andre desserter.
Moreller er en klassisk pai fylling.