Hvordan lage Pie Dough i en foodprocessor (5 trinn)

Det kan være vanskelig å lage perfekt pai deigen for hånd. En spiseskje for mye vann, eller litt for mye elting, og deigen er ødelagt. For flaky pie crust som kommer ut perfekt hver gang, kan du bruke en food prosessor. Food prosessor tar alle gjetting ut av å lage pai deig. Det tar også kortere tid. Med bare noen få enkle ingredienser, kan en food prosessor gjør utmerket pai deig.
Hva du trenger
1 1/2 pinner kaldt smør, kuttet i små biter
1 3/4 kopper alle formål mel
1/8 ts. salt
Isvann
plastfolie
Instruksjoner

1. Ha mel og salt i food prosessor og kombinere dem. Dette er for å få saltet jevnt fordelt over melet.
   

2. Skjær smøret i melet, ved hjelp av "Pulse" -funksjonen. Puls ingrediensene til de ser ut som havregryn. Melet vil belegge de deler av smør, slik at når skorpen bakes, blir fanget smør og skaper små lommer i jordskorpen som det smelter. Dette gjør paideig flassende.
   

3. Legg til en tbsp.ice vann om gangen. Gjennom tuten til foodprocessoren, tilsett bare 1 ss. vann på en gang. Se kaken deigen tett og så snart det kommer sammen, stoppe maskinen. Hvis deigen er overarbeidet, vil det bli tøft. Kaken deigen trenger ikke å danne en ball; det har bare å holde sammen når presset.
   

4. Ta deigen ut av food prosessor og legg den på et stykke plastfolie. Kaken Deigen vil fortsatt være smuldrete på dette punktet. Haugen kaken deigen ut på plastfolie, være forsiktig med å håndtere det for mye eller smør vil begynne å smelte.
   

5. Flat ut deigen på plastfolie og chill det før du kaster den ut . Brett plastfolie rundt kaken deigen og flate deigen til en disk. Kaken Deigen skal være nedkjølt i minst en time før du prøver å rulle den ut. Dette vil sikre at kaken deigen ruller ut lett.