Hjemmelaget Butterscotch Pie

Butterscotch ligner karamell, men det er laget med brunt sukker i stedet for hvitt sukker. Denne tilsynelatende subtile forskjellen dramatisk påvirker smaken av det ferdige produkt; melasse i brunt sukker gir en ekstra dybde og rikdom til butterscotch. Mens butterscotch er en vanlig topping på iskrem eller andre desserter, dette er ikke den eneste måten å nyte sin smak. Du kan også bruke den til å lage en rikt flavored butterscotch kaken.
Hva du trenger
3 eggeplommer
2 boller
visp
4 ss. mel
& frac12; ts. salt
2 kopper helmelk
1 kopp brunt sukker
& frac14; kopp smør
Kasserolle
Treskje
1 ts. vaniljeekstrakt
Pie skorpe
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
   

2. slå eggeplommer i en bolle med en visp i ett til to minutter.
   

3. Bland mel, salt og melk i en egen bolle og bland til grundig blandet. Tilsett pisket eggeplommer og fortsett å blande til det er helt blandet.
   

4. Sett brunt sukker og smør i en kjele og varme under omrøring med en tresleiv til blandingen blir flytende heller enn kornete. Umiddelbart tilsett mel, melk og egg blandingen til kasserolle. Stek på svak varme under omrøring, til blandingen tykner. Tilsett vaniljesukker og rør for en stund lenger å fullstendig blande vanilje inn i blandingen.
   

5. Ta blandingen av varmen og rør av og til mens du lar det avkjøles litt, ca 10 til 15 minutter.
   

6. Hell den avkjølte blandingen inn i kaken skorpe. Topp med marengs hvis ønskelig, for å bruke eggehvitene du skilt for kaken fylling. Stek i 10 til 15 minutter. På dette punktet marengsen skal være konsekvent golden, muligens med noen mørkere flekker. Fjern kaken ut av ovnen og la den avkjøles i 10 til 15 minutter før servering.