Hvordan skyver du deigen på pizzastein?

1. Forvarm ovnen og pizzasteinen til ønsket temperatur i henhold til pizzaoppskriften din.

2. Forbered deigen din ved å forme den til en rund eller ønsket form.

3. Støv lett mel på et stort skjærebrett eller bakepapir.

4. Legg den tilberedte deigen på den melete overflaten.

5. Hvis du bruker et pizzaskall (et stort flatt verktøy med et langt håndtak), legg det under deigen, og pass på at det er helt støttet av skallet. Har du ikke pizzaskall kan du bruke en stor stekeplate eller en kraftig papprunde dekket med bakepapir.

6. Rist skallet forsiktig frem og tilbake for å sikre at deigen ikke fester seg til overflaten.

7. Hold skallet nær overflaten av den forvarmede pizzasteinen, skyv deigen raskt og forsiktig over på den. Hvis du bruker en bakeplate eller papp, løft forsiktig og overfør deigen til steinen.

8. Lukk ovnsdøren raskt for å opprettholde varmen inne.

Stek pizzaen i henhold til oppskriftens instruksjoner. Vær forsiktig når du håndterer den varme pizzasteinen og ovnen.